Faça o seu Leite de Soja!!

Todos sabem que o Leite de Soja é muito saudável e nutritivo. Você pode encontrá-lo nas prateleiras do mercado e eles são ótimos principalmente para os que apresentam rejeição à lactose do leite tradicional e aos que possuem qualquer tipo de alergia aos produtos de origem animal. O leite de soja possui vitaminas do complexo B, proteínas, ácidos graxos poliinsaturados que combatem o colesterol , além de minerais como o zinco, o ferro e o cálcio. E por que comprá-los no mercado se você pode fazê-los e temperá-los em casa? Compre apenas a soja e faça o seu leite do jeitinho que você achar melhor. Como? Seguem abaixo duas receitinhas:

1 - Leite de Soja

Modo de fazer: Deixe a soja de molho na água durante a noite. Lave muito bem pela manhã, em várias águas. Para cada medida de soja, use 3 medidas de água. Bata no liquidificador, coe num pano e coloque para ferver.
Tempere com uma pitada de sal e raspinha de limão. Pode-se usar ainda a erva-doce, a hortelã e outras ervas aromáticas para dar ao leite de soja um sabor especial. Para adoçar, um pouquinho de mel.

2 - Leite de Soja Especial

Ingredientes:

• 4 xícaras de leite de soja
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite de aveia
• pitada de sal
• mel a gosto

Modo de fazer: Misture e bata no liquidificador.

Então? Fácil ou não é? Delicie-se!!

Referência Bibliográfica:

BIAZZI, Eliza M.S. Recursos para uma vida Natural. 7.ed. São Paulo: Casa Publicadora Brasileira, 1999.